第一天早餐在旅館吃自助餐, 在中式西式水果麪條之中，看到有個糌粑的牌子，可是附近完全沒有什麼成品。走了一回，再一回，最後只好厚著臉皮問，糌粑在那裡呀？答案是要自己把青稞粉拌酥油，糖，和奶渣一起和成的。看著我這大嬸還是一臉迷惑相，服務員就說，我幫你和吧。感謝感謝。先吃點別的吧。然而等了好一會兒，還沒見到，只好走去查看。這下子注意到，那和糌粑的可是位藏人，那麼一定道地的。他正努力地拿著小湯匙在和。又等了一下子才完成。吃起來不像任何食物的口感，如果真要形容，大概類似很結實的麥片團吧，但一點也不乾，口感很實在，今早不會肚子餓了。吃完了，又回到那牌子附近，把四種成分問了個清楚，再照張相留念。那時不知道，這是我在西藏吃到最好吃的糌粑。藏人是習慣用手去和的, 手的温度可以融化酥油和糖，和完了捏一小把就放嘴裡吃了。服務員當然只能用小匙幫我和，難怪弄了那麼久，可真是苦差事。
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| 糌粑成份：左上角起顺時針，青稞粉，犛牛酥油， 奶渣，糖 |
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| 和好的糌粑 |
那天中午到八廓街舊區去午餐，叫了酥油茶，指明要鹹茶（而不是甜茶）。又叫了酸奶糌粑。鹹茶好喝，世界上大概沒幾種茶是鹹的吧。一大壺喝不完，真想帯著走。可惜沒有看到用傳統方式打酥油茶的了。糌粑上桌時還是熱的，但沒有那早餐的那麼有勁，少了奶渣的爽脆？ 以後又見到需要自和的藏式早餐，都是方便，以青稞粉，糖，和酥油茶去和成的。但我始終沒有自己試著合成過。
又在藏人的茶舘試了甜茶。和西式的奶茶很類似，沒什麼特別的。老公買了一罐青稞原漿酒回旅館喝。是沒有發酵過的，有點像酒醸裡的米酒。以後在團體旅遊後的歡迎晚餐裡，嚐到了青稞酒，味道像日本清酒。
最後一天，臨上飛機前的早餐。坐在我對面的是一位年輕西藏小姐。開始時我被她大紅色的毛披肩吸引住。再仔細看，她正用手指熟悉地和著糌粑呢。我不好意思盯著直看，只好不時看一下，再看一下。那食指開始時黏了些稞粉，等到她每次揑個指頭大小的糌粑往嘴裏送的時候，已是絲毫不沾粉了。做的真是乾淨俐落。
藏人少吃肉，以前又沒有青菜類，隨身攜帶青稞粉和糖，和上酥油茶，就是一餐了。真是個好方法。
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| 酥油茶 |
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| 餐館裡吃的酸奶糌粑 |
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| 青稞酒 |
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